1. 오븐을 225도로 예열한다.
2. 반죽 재료를 다 넣고 반죽한다.
3. 사과를 조각내서 설탕과 시나몬으로 버무린다.
4. 파이 폼에 사과 조각들을 올린다. 그리고 반죽을 수제비반죽보다는 작게 떼어서 사과 위에 뿌리며 덮어준다. (무슨 말인지 아시죠?)
5. 예열된 오븐에 넣고 20분 정도 기다린다. 위에 뿌린 반죽이 갈색으로 조금 바삭하게 구워졌으면 완성!
6. 바닐라 소스나 아이스크림을 곁들여 먹으면 최고! 뭐... 사과+시나몬+바닐라소스 조합은 실패할 수가 없죠!

안녕하세요, 저는 스프링이라고 합니다! 어느덧 스웨덴 살이 4년차에 접어들고 있는데요, 스웨덴에서 발견한 저의 최애 액티비티, 그리고 여름을 손꼽아 기다리는 가장 큰 이유인  segling(sailing)과 segelbåt(sailing boat)에 대해 이야기해드리고 싶습니다. 

Sailing boat. 아쉽게도 미드에서나 나올법한 지중해에서 파티하는 요트 같은 배는 아니고요, 돛을 내리고 올리는 돛단배에 대한 이야기에요. 배를 한 척 가지고 있다고 하면 '엄청난 부자구나!😮'하고 (한국에 계시거나 스웨덴에 오신지 얼마 안되셨다면 특히 더) 오해하실 것 같아요. 하지만 저는 자신있게 말씀드릴 수 있습니다. Segelbåt를 소유하고 여름마다 세일링하는것은 돈의 문제가 아니라 부지런함의 문제라는것!

사실은 제가 배를 가지고 있는 게 아니고, 시부모님이 가지고 계세요. 남편이 3살때 배를 사셨고, 30년 가까이 타다가 몇년 전 조금 더 큰 배를 사셨어요. 물론 모두 중고로요. 매년 여름마다 가족끼리 배를 타고 이곳저곳 항해하며 호수에서 먹고 자고 수영하며 지냈다고 해요. 돛을 내리거나 올리고 배를 정박할 때 협동이 필요한데, 그래서인지 시부모님 뿐 아니라 남편도, 남편의 형도 배에 대해 잘 알고있어요. 저는 할 줄 아는게 아무것도 없으니 그저 앉아 바람이나 느끼며 맥주를 홀짝입니다…🍺😁

Segelbåt의 가격은 크기와 연식에 따라 천차만별이에요. 게다가 대부분 중고로 구매하는 경우가 많아요. 배는 관리만 잘하면 몇십 년은 거뜬히 탈 수 있거든요.

제가 아까 '배를 소유한다는 것은 돈보다는 부지런함의 문제다'라고 말씀드렸죠? 잘 관리하기 위해 해야하는 일들이 어마무시합니다. 돛을 올리고 내릴 때 쓰는 수백 개(까지는 조금 과장이지만 수십개)의 노끈과, mast(사진에서 보이는, 배에 있는 엄청 높은 기둥 같은 것), 돛, 와이어 등등 이름조차 낯선 모든 것들을 여름이 끝나면 모두 분해/해체 후 따로 보관해두고요, 배는 항구에서 육지로 들어올린 후 따로 배 보관소에 넣어둡니다. 그리고 다시 봄이 되면 배를 꺼내 해체했던 모든 것들을 다 조립하고 끈들을 조입니다. 나무데크가 있다면 såpa*로 관리하죠. 바람의 방향이 맞지 않거나 날씨가 좋지 않을 때는 돛을 올리지 못하므로 돛단배여도 모터가 필요한데 이를 위해 모터도 관리해 줘야 하고요, 주방에서 쓰는 가스나 배터리 등등.. 여름에 길어야 고작 몇 달 타는 건데 매년 해야 하는 일이 너무 많아요. 

*såpa: 식물이나 동물의 지방을 주성분으로 만드는, (보통은 액체거나 조금 꾸덕한 느낌의) 청소/세척용 세제

Q. 잠은 어디서 자나요?

저희 배의 경우, 배 앞머리 쪽 공간에 2명, 다이닝 공간에 2명 침대로 이용해요. 아마 대부분 구조가 비슷할것 같아요. 다이닝 공간 의자 등받이 부분을 위로 올릴 수가 있는데, 그러면 성인 한 사람이 잘 공간이 된답니다. 시트나 베개는 따로 준비하고요. 물론 아주 넉넉한 공간은 아니지만 크게 불편한 정도는 아니에요.🛏️

Q. 먹을 것은요?

보통은 오븐, 냉장고, 가스레인지 정도가 갖추어져 있어요. 요즘 배들은 아마 시설이 더 좋을거에요. 배에 물탱크가 있어서 물을 채울 수 있고, 그 물로 설거지도 할수 있죠. 마시는 물은 대부분 따로 준비하는 편이에요. 식기나 잔은 안전을 위해 모두 플라스틱으로 준비하곤 하고요, 와인이나 맥주도 안전을 위해 박스와인이나 플라스틱 병에 든 것으로 사곤 합니다.

Q. 화장실은요?

화장실 있습니다!🚽 변기도 세면대도요. 완전한 수세식은 아닌데요, 물이 항상 연결되어있으면 배가 움직이거나 할 때 이 물이 배 안으로 들어올 수 있기 때문이에요. 볼일을 보고, 물탱크를 열어 펌프질을 해서 물이 변기에 조금 차게 한 후, 다시 펌프질을 해서 이 물을 오물 탱크로 내보내는 방식입니다. 큰 항구마다 오물탱크를 비울 수 있는 장치가 있어요. 씻는 것은 보통 호수에서 씻습니다. 큰 항구에 정박하면 샤워시설을 이용하기도 하고요.

Q. 핸드폰 충전🔋 어떻게 하나요?

충전할 수 있는 콘센트가 있지만 바다나 호수에서 세일링할 때는 되도록 사용하지 않아요. 네비게이션이나 비상시에 쓸 수 있도록 아껴두다가, 큰 항구에 정박해서 배 안의 배터리를 충전할때 같이 하는 편이에요.

Q. 배를 사고싶은데, 아파트에 살고있어 보관할 공간이 없다면 어떻게 해야 하나요?

항구/선착장마다 비시즌에 배를 보관할 수 있는 공간이 따로 있어요. 배 주차공간이라고 할까요? 물론 선착장에 그대로 배를 보관할 수도 있지만, 겨울에 물이 어는 등 날씨 문제로, 보통은 육지로 올려 보관하는 것을 선호합니다. 연간 비용이 크게 드는 것은 아닌데, 문제는 기존에 이용하던 사람이 우선권을 가지므로 새로온 사람이 자리를 얻기가 힘들답니다. 대기가 몇 년은 있다고 해요. 저희 시부모님도 30년 넘게 세일링을 하시며 같은 자리에 계속 배를 정박해 오셨고, 다른 사람들도 마찬가지니까 상상이 되시죠? 그래서 항구에는 배이웃이 있답니다. 오랫동안 모두들 같은 자리에 배를 정박하니 서로 잘 알고 지낸다고 해요.